Ganz klar – eine gute Paella darf hier auf keinen Fall ausgelassen werden. In vielen Restaurants wird Paella erst ab 2 Personen angeboten. Das kann etwas komplizierter werden, vor allem weil man sich dann auch noch zwischen Paella mit Meeresfrüchten, Fleisch oder vegetarisch entscheiden muss. Ich habe in der Vergangenheit schon öfters Paella in Andalusien gegessen und fand sie immer sehr lecker! Leider habe ich aber noch nicht das richtige Paella- Lokal in Corralejo gefunden und war von meiner ersten Meeresfrüchtepaella sehr enttäuscht. Hat irgendwie total lahm geschmeckt und war auch noch recht teuer.
Also habe ich gleich Jorge in unserer Spanischklasse nach einem Lokaltipp für Paella gefragt. Spontan wie er ist, hat er uns gleich angeboten eine Paella für uns zu machen. Und schon war der Paella-Nachmittag fixiert. Eigentlich brauchts gar nicht so viel für eine Paella: Reis, Tomaten, Knoblauch, Safran, grüne Bohnen, Olivenöl und Fleisch (Kaninchen und Hühnchen). Um eine originale Paella zu machen, die ursprünglich aus Valencia stammt, hat Jorge eine richtig große, flache Paellapfanne inklusive Gaskocher mitgebracht. Natürlich haben wir Mädels ihn fleißig beim kochen unterstützt, während die Jungs sich um das Getränke kühlen, Sonnenschirm aufstellen usw. gekümmert haben. Für Vegetarier ist das Zubereiten und Essen einer Fleisch- Paella eher nicht geeignet. Ich habe zum ersten Mal live gesehen, wie man Fleischbrühe selber macht – ich beschreibe das lieber mal nicht näher. Der Pürierstab kam dabei jedenfalls zum Einsatz. 😉 Während die Paella vor sich hin gekocht hat, sind die Jungs dann auch schnell mal vorm Surfhaus ins Meer gesprungen, um sich abzukühlen. Wir haben es uns mit einem Getränk zwischenzeitlich im Garten unterm Sonnenschirm mit Blick aufs Meer gemütlich gemacht und sehnsüchtig auf die Paella gewartet. Hunger!!! 
Um vier herum war es denn endlich soweit! Die Paella ist fertig! Ich habe zum ersten Mal bewusst Kaninchenfleisch gegessen und muss sagen, dass ich geschmacklich sehr begeistert war. Die Paella hat nicht nur sehr lecker ausgesehen, sondern auch ausgezeichnet geschmeckt! Danke Jorge!  Natürlich gab es, wie es in Spanien üblich ist, viel zu viel Paella – aber so hatten wir auch noch am Abend einen Snack. Das i-Tüpfelchen war natürlich das Ambiente im Garten: rauschendes Meer, Sonne und ganz viele Menschen aus den unterschiedlichsten Ländern. Ein perfekter Nachmittag im Casa Carmen!